Можно ли выбрать некоторые номера самостоятельно, а для остальных использовать функцию «Быстрый выбор»?

Да, вы можете это сделать. Вы также можете сначала воспользоваться функцией «Быстрый выбор», а затем вручную отредактировать все номера, которые вам не нравятся.